Eetverslag

Het eetpatroon

Voordat ik een advies kan geven moet ik uiteraard eerst weten wat, hoeveel en op welke tijdstippen de cliënt gewend is te eten.
Gedurende één week moet de cliënt een eetverslag invullen.
Ik krijg hierdoor een goed inzicht in het eetpatroon van de cliënt.
Het eetverslag
Wanneer alle voedingsgegevens duidelijk op papier staan, kan ik een goed behandelplan en goed voedingsadvies schrijven.
Het is niet alleen van belang dat ik weet wat er wordt gegeten, maar ook de aard van het product en de hoeveelheid ervan.

Wanneer iemand zegt ik eet in de ochtend brood, zegt mij dit niet veel.
Ik moet weten gaat het om volkoren brood of wit brood, gaat het om 1 of 2 sneetjes brood?
Gebruik je boter, roomboter, halvarine of dieetmargarine op brood.
Beleg op brood; een plakje belegen kaas zegt mij nog niets, gaat het om volvette kaas(48+) of 30+ of 20+ kaas.
Hebben we het over een glas melk, is dit dan magere, halfvolle of volle melk.
Belangrijk bij drank is de hoeveelheid in een glas of beker.
Meet dit van tevoren af.

Bijvoorbeeld 1 beker(225ml) halfvolle melk, 1 glas (100ml) frisdrank.
Mayonaise, halvanaise, ketchup, slasaus kun je afmeten met een eetlepel.

Tenslotte

Het eetverslag is het uitgangspunt voor de adviezen die ik geef. Op deze manier lijken de gewoonten nog het meest op de oorspronkelijke en zal het dieet beter worden volgehouden.

Download

Wanneer je besluit om gebruik te maken van mijn advies en begeleiding is dit het eetverslag wat je moet gaan invullen om inzicht te krijgen in het eetpatroon wat je jezelf hebt aangeleerd.
De calorieën en voedingswaarde worden door mij berekend.
Print het tabel 7 keer uit en je kunt voor een week aan de slag.

Pas als je weet wat je eet, kun je er wat aan doen!

 

Eetverslag

Wat is een eetverslag?

In een eetverslag schrijft u gedurende 7 dagen precies op:

Hoe laat u iets eet, drinkt en snoept,

Wat en hoeveel u eet,

Waar en met wie u eet

Wat er gebeurde of opviel/stemming tijdens het eten of drinken.

Wanneer u uw eetgewoonten wilt veranderen, is het belangrijk om te weten wat u allemaal eet en drinkt en is het verstandig dit op te schrijven. U weet dan immers waar u over praat en u kunt zien wanneer u zich niet aan uw voornemens houdt.

Invullen van uw eetverslag

Om te achterhalen wat u de hele dag door eet en drinkt, waarom en waar u dat doet en met wie, houdt u een eetdagboek bij. Schrijf daarom elke hap en elke slok die u neemt in het eetverslag op. Dat geldt voor het ontbijt, de lunch en de warme maaltijd, maar ook voor de tussendoortjes zoals een appel, snoepjes en een koekje. Schrijf er ook bij wanneer u at, waarom en of u alleen was of met anderen. Op de gram nauwkeurig opschrijven hoeft niet, maar noteer wel het aantal aardappelen, een grote beker chocolademelk, 5 boterhammen. Probeer zo volledig mogelijk te zijn. Vergeet dus niet de suiker in de koffie, de margarine of halvarine op brood, het blokje kaas uit de koelkast of de laatste aardappel uit de pan of bijvoorbeeld restjes van maaltijden of de halve boterham die u op het bordje van uw kind vond.

Omschrijf de producten zo goed mogelijk zoals bijvoorbeeld het soort vleeswaren en welke melkproducten.

Noteren van vragen en opmerkingen

In de laatste kolom van het eetverslag kunt u opschrijven wat u is opgevallen. U heeft misschien vragen en opmerkingen zoals,

  • Wat u moeilijk of juist gemakkelijk vindt om te veranderen.
  • Waarom u heeft gegeten, bijvoorbeeld: u heeft veel gesnoept omdat u zich verveelde.
  • Welke rol de omgeving of omstandigheden bij het eten meespelen, bijvoorbeeld: u heeft een maaltijd overgeslagen omdat u op dat moment erg druk was.
  • dat u anders bent gaan eten door het bijhouden van uw eetgedrag.

Bijvoorbeeld: 

Tijd Wat en hoeveel Waar en met wie Mijn opmerkingen en vragen
8.15 2 bruine boterhammen met dieethalvarinebeleg:

  • 48+ kaas
  • jam

beker halfvolle melk

Aan de ontbijttafel met de kinderen Onrustig; kinderen de deur uit helpen
10.00 2 kopjes koffie met halfvolle koffiemelk en suikerstroopwafel In de huiskamer met de buurvrouw Gezellig zitten praten
11.20 appel keuken niets
Etc.

Waarom een eetverslag maken?

Het invullen van een eetverslag maakt u bewust van uw eetgewoonten. Door het opschrijven staat u immers stil bij wat u in uw mond stopt en denkt u hierover na. Wanneer u uw eigen voedingsgewoonten beter leert kennen, is het ook eenvoudiger na te gaan wat u aan uw huidige doen en laten kunt veranderen.

Het eetverslag is een goed hulpmiddel om te achterhalen of u alle voedingsmiddelen in de juiste hoeveelheden binnenkrijgt en welke gewoonten u er op nahoudt. Bovendien kan de diëtist met behulp van een goed bijgehouden eetdagboek meekijken naar uw eetpatroon, er met u over praten, u adviseren en tips geven.

Opdracht:

Houd gedurende 7 hele achtereenvolgende dagen een eetverslag bij.

Probeer dit in ieder geval ook in het weekend bij te houden.

Tips:

  • Als u iets eet of drinkt, schrijf dit dan direct op, anders is de kans groot dat u wat vergeet.
  • Schrijf eventueel in een klein notitieblokje als u ergens heen gaat op wat u daar eet of drinkt. Vul dan thuis uw eetverslag in.
  • Neem iedere avond rustig de tijd om bij uw genoteerde voeding van die dag stil te staan. Misschien valt u dan op dat u erg onregelmatig gegeten heeft, veel gesnoept heeft of dat u een maaltijd heeft overgeslagen.